こんにちは(^_^)

外は冷たい雨ですね。

ここ芹が谷も人どおりは疎らです…。

さて大変遅くなってしまいましたが、年末年始のお知らせです！

年末は明日12月30日までで、年始は1月5日から始めさせていただきます。

今年もあと1日ではありますが、お正月のお菓子にご利用くださいませ(^_^)

皆様にはANISEのお菓子を召し上がっていただいて本当に感謝…の一年でした。

また来年もどうぞよろしくお願いいたします。

こんにちは(^_^)

12月に入り少し慌ただしくクリスマスの飾りつけをしています。

今年も「クリスマスクッキー」他、色々なクリスマスのお菓子を予定しています。

「クリスマスシュトーレン」はいろいろなドライフルーツをラム酒に漬け込んだものやナッツがたっぷり入っています。

季節ごとに作っておいた、柑橘のピールが自然な甘みと苦味をプラスしています。

シナモンやナツメグやカルダモンのスパイシーな香りもクリスマスな感じですよ〜。

そして今年は「クリスマスチェリーショートケーキ」を販売します。

たまご館さんの鈴卵たまごを使ったスポンジにダークチェリーとサワーチェリーを挟んだ生ケーキです。

サイズは5号、5〜6人用で¥3600です。

その他「クリスマスチーズケーキ」6号サイズで¥3500や「クリスマスチョコレートケーキ」直径10cmサイズ¥2000もご予約を受けていますので、どうぞよろしくお願いいたします。

こんにちは(^_^)
すっかり寒くなってしまいました。

お風邪などひかないようにお 気をつけくださいね。

さてお店には「紅玉りんごのタルト」が今週から登場しています！

甘酸っぱい紅玉りんごは、タルトにピッタリです。

紅玉の真っ赤な色も鮮やかですね。

ぜひお試しください(^_^)

そして「ラズベリーのチーズケーキ」です。

濃厚なチーズケーキに自家製甘さ控えめのラズベリージャムをマーブル模様にトッピング。

暖かい紅茶に合いそうですよ。

どうぞよろしくお願いします。

こんにちは(^_^)

季節はもうすっかり秋ですね。

焼き菓子の季節になってきましたね~。

お店では、この時期に美味しい、栗やかぼちゃのお菓子をお出ししています。

「かぼちゃのケーキ」は、粗くつぶしたホクホクのかぼちゃにメープルシロップやオレンジ、シナモンで味をつけ、たっぷり混ぜ込んで焼き上げたカントリーケーキです。

クグロフ型で焼いてアイシング。
素朴な美味しさです。

そして「渋皮栗のタルト」と「いちぢくのタルト」も販売しています。

「渋皮栗のタルト」は大粒の自家製の渋皮栗をカットしてマロンクリーム入りの生地にのせました。

「いちぢくのタルト」は赤ワインとシナモン、クローブなどで煮込んだいちぢくがのっています。

「渋皮栗のタルト」は今だけのタルトです！
ぜひお試しくださいね。

そして「紅玉りんごのタルト」や「安納芋のタルト」も販売予定日です。

ご期待くださいね(^_^)

こんにちは(^_^)
10月に入りましたが、今日は暑かったです。

また半袖に逆戻り…。
体調を崩さないようお気をつけくださいね。

さて、お店のほうは、すっかり「ハロウィン」仕様となって皆様のお越しをお待ちしています！

「ハロウィンクッキー」は、4種類。

「おばけ」と「コウモリとキノコ」、「かぼちゃ」と「月とネコ」を1枚￥110で販売中です。

そして「おばけクッキー」、「かぼちゃのメレンゲ」、「バニラとアーモンドのビスコッティー」がセットになった詰め合わせが￥160。

「かぼちゃのメレンゲ」は￥130で販売しています。

ハロウィンクッキーは昨年と同様にかぼちゃのパウダーと赤砂糖の素朴でじんわりとしたお味になっています。

どうぞご利用くださいませ(^_^)

こんにちは(^_^)

今日は快晴！
気持ちのイイ季節ですね〜(^_^)

さて、前回少しお知らせしたように、9月23日(火)の祝日は、東戸塚のコミュニティカフェ「お茶の間・楽交」にて横浜保土ヶ谷の「トモコ・コットンハウス」さんとコラボということで、ANISEのお菓子を出させていただきます。

上質のコットンやレースをふんだんに使用したエプロンやバッグ、タオルなどを丁寧に手作りされているお店です。

ANISEのお菓子をお店以外で販売するのは初めてのことなので、とても楽しみにしています！

マフィンやスコーン、シフォンケーキ、クッキーなどをお持ちする予定です。

お近くの方はぜひ遊びにいらしてくださいね。

そのため、この日は臨時休業とさせていただきます。

どうぞよろしくお願いします。

そして、今日はお菓子の写真がないので、店内の様子を載せました(^_^)

こんにちは(^_^)
暑さもようやく和らいできましたね。

今年は少し早めに秋が来そうで嬉しいです(^_^)

今回は夏に疲れた体に優しいお菓子をご紹介します！

「黒ごまと豆乳のマフィン」です。有機の黒ごまときなこを入れたマフィンです。

練りゴマも入っているのでこんな色。
クコの実も入って体に良さそうです。

もう一つは「全粒粉と赤砂糖のクッキー」です。
こちらは、乳、たまご不使用のクッキーです。
アレルギーをお持ちの方にも安心ですね。

硬めの歯ごたえで、噛むほどにジンワリ赤砂糖の自然な甘さが広がります。
カロリーも控えめです。

そして、9月23日には「トモココットンハウス」さんとコラボということで、東戸塚に出張することになっています！

くわしくは次回のブログでお知らせします(^_^)

こんにちは(^_^)

まいにち暑いです…。

お盆に入りお出掛けされている方や帰省されている方も多そうで、車も人も疎らな感じがしますね。

お店の方も夏休みを取らせていただきます。

8／18日(月)〜8/23(土)までです。

お盆の間は営業していますので、お出掛けでない方はぜひお越しください(^_^)

そして夏っぽいお菓子も販売中です。

「ミントマーブルブラウニー」です。
ダークチョコレートにクリームチーズとミントの組み合わせ。
食べた後にミントの清涼感がほんのり残ります。

チョコミント好きな方は是非どうぞ。

こんにちは(^_^)

明日から8月ですね。
これからが夏本番！ということで夏っぽい焼き菓子のご紹介です。

夏になると登場する「ライムとココナッツのクッキー」です。
ココナッツのたっぷり入ったサクサククッキーにライム果汁のアイシングで、爽やかさをプラスしました。

ヤシの木の形も南国っぽいですね。
プレゼントにも喜ばれそうです(^_^)

そしてもう一つは「フィナンシェ・レモン」です。
最近お店でも人気の「フィナンシェ」に自家製のレモンジャムとたっぷりのレモンアイシング。

発酵バターの香り豊かな「フィナンシェ」に甘酢っぱいレモン。
これもまた、夏向きです。
冷やしても美味しいですよ(^_^)

ぜひ一度お試しください。

そしてお知らせですが、ANISEは「月曜日」が定休日ですが、8月の2週めから、定休日を「日曜日」に変更させていただきます。
どうぞよろしくお願いします。

こんにちは(^_^)

台風が行ってしまったので、強い日差しが照りつけていますね。

気温も30度を超えて真夏日になっているようです。

そんな中、お店では新しく冷菓をお出ししています！

「豆乳と黒糖の葛粉プリン」です。

有機豆乳を葛粉でゆっくりと練り上げて、黒糖を煮詰めたソースを上掛けにしました。

きな粉のトッピングも体に良さそうです(^_^)

写真はありませんが、「オレンジとバニラのパンナコッタ」も同時に販売中です。

冷たく冷やして皆様のお越しをお待ちしています。

こんにちは(^_^)

2周年のお知らせです！

お陰様で、ANISEは26日で2周年を迎えることができました。

お店に足を運んでくださり、かけてくださる言葉に励まされて日々お菓子作りに励むことができています。

感謝の気持ちでいっぱいです！

そんな感謝の気持ちを込めてささやかではありますが、クッキーのプレゼントをさせていただきます。

オートミールやシードの生地でプラムを包んだコロッとしたクッキーです。

6／26(木)〜6/29(日)までとなります。

ぜひご来店くださいませ。

こんにちは(^_^)

毎日、晴れたり曇ったり、むし暑かったりめまぐるしく変わるお天気です。

体調の変化にはご注意くださいね(^_^)

さてこの時期になると「ハーブ」が気になります。

お店では、昨年も販売しました「ローズマリービスケット」が登場しました！

フレッシュのローズマリーとオリーブオイルを使った、サクッとしたビスケットです。

もうひとつ、今年は「タイムとレモンのケーキ」も販売中です。

やはりフレッシュの「タイム」と自家製レモンジャムの入ったケーキ。レモン果汁のアイシングで、甘酸っぱさをプラスしました。

アイスティーに合いそうです。

こんにちは(^_^)

梅雨に入って雨模様の日が続きますね。

暑かったり肌寒かったり…
体調をくずさないようにお気をつけくださいね(^_^)

さて、6月15日は「父の日」ですね。

「父の日」といえば、お酒やネクタイなどが定番のプレゼントですが、スィーツ好きなお父さんに焼き菓子の詰め合わせはいかがでしょうか？

そしてお酒の好きなお父さんには、ワインに良く合う
「エスプレッソブラウニー」や「パルメザンチーズのショートブレッド」などご用意していますので、ぜひご利用ください。

ご来店をお待ちしています！

こんにちは(^_^)
ちょっとずつ夏めいてきた今日この頃ですね。

さて新発売のお知らせです！

ANISEのお隣には卵屋さんがあるのですが、そちらの産みたて卵を使わせてもらって、「プリン」を作っています。

焼き菓子店だけに「焼きプリン」です！


色々な種類のプリンがある中で、せっかく美味しい卵を使うのであれば、素材が充分に味に出るように余計なものは一切入れずに仕上げました。

お子さんにも安心して召し上がっていただけます。

生卵が一番美味しいという卵だけにぷっくりしていて黄身の色もオレンジ色…。

濃厚でいて滑らかなお味をぜひ一度お試しください(^_^)

こんにちは(^_^)

桜が過ぎてすっかり新緑の季節になりました。

さて、週末は「母の日」ですね(^_^)

ANISEではギフトのご用意をして皆様のご来店をお待ちしています！

写真は「キャラメルナッツのタルト」
「ピーカンナッツとデーツのオートミールクッキー」
「エスプレッソのショートブレッド」
「キャラメルバー」
「チョコとカレンズとクランベリーのビスコッティー」となっています。

お好きなお菓子を詰めてプレゼントにいかがですか？

こんなかごやお箱や簡単なラッピングなど、お好みで包装させていただいています。

どうぞ、お気軽におたずねください。

こんにちは(^_^)
すっかり暖かくなり、桜も散り始めましたね〜。

でもあちらこちらで、春らしい景色やお花が目につきはじめました。

お店でも春のお菓子をたくさんお出ししています！

マフィンも春らしくなりました。

「桜のマフィン」は桜あん入りで桜の花の塩づけをのせました。

「夏みかんと黒糖のマフィン」は夏みかんを黒糖でマーマレードにしたものがたっぷり入っています。
黒糖のクランブルがカリカリです。

「キウイとオレンジのマフィン」は甘酸っぱい爽やかさ。

「苺とラズベリーのマフィン」は自家製の苺ジャムにラズベリーのはっきりとした酸っぱさをプラスしました。

そして「桜のスノーボール」は少し塩味を感じる、おくちで溶けるホロホロクッキーです。

引き続き、刻んだくるみが入った「スノーボール」や「スノーボールシナモンチョコレート」も販売中です！

どうぞ宜しくお願いいたします。

こんにちは(^_^)
もう3月ですね〜。
気持ちはもう春なのに、まだまだ寒い日が続いています。
花粉も飛び始めたようですね(*_*)

さて来週の14日は「ホワイトデー」になりますね。
ANISEでもホワイトデー用のラッピングをご用意しています！

お好きな焼き菓子を詰めて、お返しにいかがでしょうか？

そして、春の「さくら」のお菓子もこれからお出しするつもりです(^_^)

どうぞ宜しくお願いします。

今日は雪も舞っていて寒かったですね〜。

さて2月に入りバレンタインも近づきました！

ANISEでもバレンタインにぴったりのクッキーやチョコレートをたくさんお出ししています。

「ハートのチョコサンドクッキー」、「マシュマロチョコレート」、「くるみのショートブレッド」、「ジンジャーチョコサンドクッキー」、「チョコレートクリスプ」etc…。

いろいろあります！

小さな窓のついた、こんな袋にお好きなお菓子をいれて、プレゼントにいかがですか？

ハート型に焼いた小さな「ラズベリーとクリームチーズのチョコレートブラウニー」や「チョコレートケーキ」もご予約を受け付けています。

どうぞご利用ください(^_^)

こんにちは。
毎日寒いですね。
くれぐれもお風邪にはお気をつけくださいね(^_^)

さて、新しいお菓子を販売中です！

「グラノーラクッキー」です。

最近流行っている「グラノーラ」よりちょっとクッキーっぽい感じです。

コーヒーと一緒につまんで、ボリボリと食べていただきたいお菓子です。

甘みには、ブラウンシュガーとメープルシロップ。
オートミールの他には、くるみやカレンズ、かぼちゃの種、ひまわりの種、クコの実がたっぷり入っています。体にも良さそうですね。

ひたすら素朴なお味です(^_^)
朝食にもいいですよ。
ぜひお試しください。

こんにちは(^_^)

お正月はいかがでしたか？

今年は7日からのスタートということで、長くお休みさせていただきました。

今年もどうぞよろしくお願いします(^_^)

さて、昨年末にたくさん購入した「ゆず」で「ゆずジャム」を作りました。

ご好評いただいた「ゆずのケーキ」や「ゆずとはちみつのマフィン」や「きんかんとゆずのタルト」にいれています。

「ゆず」は捨てるところがなく種さえもとろみをつけるために使用します。

「ゆず」や「きんかん」をこの時期に食べるのは風邪の予防など、意味のある栄養素が詰まっているからなんだろうなぁ、なんて思いながらコトコト煮ました(^_^)

そのまま食べるには厳しい柑橘ですが、お菓子で美味しく食べていただければと思います。

よろしくお願いします。