少し秋めいてきたような気がします(^ ^)
この暑さも、もうしばらくのがまん(・_・;かな？
秋になると果物だけじゃなくて、さつまいもや、栗やかぼちゃなど、お菓子には魅力的な素材がたくさんあります。
さっそくかぼちゃを使ったマフィンを作りました(^ ^)
「かぼちゃとモラセス」のマフィンです。
「モラセス」は「黒蜜」ににた糖蜜で、アメリカやイギリスなどではよく使われているお砂糖だそうで、
かぼちゃの素朴な甘みと相性が良いのではないかと思って、合わせてみました。
かぼちゃの鮮やかな黄色と黒いモラセスのコントラストもいい感じです。
