こんにちは。
今日はクリスマスですね~。


皆さんはどんなクリスマスをお過ごしですか？


ＰＣの調子が悪くてクリスマスケーキのご案内が出来ませんでしたが、お店ではたくさんのケーキを作らせていただきました。


ありがとうございました。


さて、年末年始ですが、年末は12/30（水）まで、年始は1/5（火）からの営業とさせていただきます。




そして12/27(日）は定休日ですが営業いたしますので、お正月のお菓子やおつかい物にどうぞご利用くださいませ。


ご来店をお待ちしています。

こんにちは(^_^)

もうすぐ12月ですね。
クリスマスのお菓子も色々と準備中の今日この頃です(^_^)

昨年に引き続き今年も「シュトーレン」を販売いたします！

昨年よりフルーツやナッツの量を増やして、スパイスももう少し効かせています。

マジパンを作って生地の中練りこんであるのでこくのある後味になっていると思います(^_^)

シュトーレンは随分前に食べた、スパイシーで甘〜くて固めの外国のものがベースになっているので、ドッシリとした少し硬めのものです。
甘さは控えめにしました。

どうぞよろしくお願いします(^_^)

またクリスマスの生ケーキも販売予定なので、次回ご案内します。

こんにちは(^_^)

10月に入って秋らしくなってきましたね。
焼き菓子が美味しい季節になってきました！

そして今月は「ハロウィン」ですね〜(^_^)

お店ではかぼちゃのお菓子や秋らしいお菓子をお出ししています。

おばけやかぼちゃの形の「ハロウィンクッキー」や「かぼちゃのオートミールクッキー」やサクホロの「かぼちゃのチョコサンドクッキー」や「かぼちゃとカシューナッツのメレンゲ」や「紅芋とくるみのビスコッティー」などなど…。

秋らしいさ満開でお待ちしています！

「マフィン」もかぼちゃやりんごなどを使った季節ものがでています。

どうぞご利用くださいませ。

こんにちは(^_^)

このところずいぶん秋めいてきましたね〜。
朝夕は肌寒くて過ごしやすい日も多くあります。

さて今週9月19日(土)には東戸塚西口の東急ストア前、モレラ広場にて「オータムストリートライブ&マルシェ」が行われます！

音楽ライブや手作りのワークショップなんかもあるそうですよ。

そちらにＡNISEも出店させていただく予定です！

マフィンやスコーン、シフォンケーキやクッキーなど色々お持ちします。

秋の一日お散歩やお買い物ついでにぜひお立ち寄りください(^_^)

詳しくはFM戸塚のHPをご覧くださいね。

誠に勝ってながらお店の方はお休みさせていただきます。

なおシルバーウィークは平常どおりのOPENです。

どうぞよろしくお願いします(^_^)

こんにちは(^_^)

9月に入ってまだまだ残暑が厳しいと思ったら、そうでもなく、暖かい飲み物が恋しい日もありますよね。

お菓子を出す時には、季節のイメージや実際の気温など、色々考えてしまいます。
今はちょっと中途半端。

涼しめの夜には、お茶と一緒にクッキーやビスコッティーなんかいかがでしょうか？

「味噌と胡桃のビスコッティー」は信州味噌と山椒の入ったビスコッティー。
日本茶にも合いますよ。

馬の形のクッキーは「スペキュロスクッキー」です。

ヨーロッパでは昔からよく食べられているスパイス入りのクッキーだそうです。

シナモン、クローブ、ジンジャー、白胡椒、カルダモン、アニスなど様々なスパイスが入っているわりには、何故か日本にもむかしからありそうな懐かしい味…。

乳、卵、不使用で甜菜糖の柔らかい甘さのクッキーです。

コーヒーに良く合います。

どうぞよろしくお願いします！

こんにちは(^_^)

連日の猛暑からやっと解放されて、このところ気温もさがりましたが、まだまだ暑いですね…。

お店では冷たいデザートもお出ししています。

「黒糖と豆乳の葛粉プリン」はちょっと和風なデザートです。
プルプルで、お口の中で溶ける柔らかさになっています。

「ラズベリーのパンナコッタ」はバニラビーンズ入りのミルキーなパンナコッタにラズベリーのゼリーをのせました。

ラズベリーは色も鮮やかですが、甘酸っぱくてパンナコッタを引き締めてくれます。

そして8/17(月)〜8/19(水)まで、お休みをいただきます。

ご利用の方は今週中にどうぞ(^_^)

ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いします。

こんにちは(^_^)

ついに梅雨もあけて夏がやって来ました！

厳しい暑さが続くとおもいますが、お店では冷たいデザートや夏らしい焼き菓子をご用意してお待ちしています。

涼しいお部屋や風通しのいい場所でお茶と一緒にいかがでしょうか？

今日は「ソルダムと梅のヨーグルトゼリー」のご紹介です。

ヨーグルトムースの上にすもも系の甘酸っぱいソルダムと梅のゼリーを乗せました。

色もソルダムの自然な薄い赤色。飾り気はありませんが梅やソルダムそのものを感じていただけると思います。

そして、「通信販売」ページが新しくなりました！

リニューアルしてご利用になりやすくなりましたのでぜひ覗いみてくださいね。

ご自宅用に、夏のギフトや帰省のお土産にご利用ください(^_^)

こんにちは(^_^)
今日は本格的な雨ですね。
横浜には警報まで出ていました。外出された方は大丈夫だったでしょうか？

さてお店ではこの度3周年を迎えることができました。

たくさんの方にお店を知ってもらい、お菓子を食べていただいて、とても嬉しく思っています。

そして気に入ってもらい再訪していただいた時は感激してしまいます(^_^)

これからもどうぞよろしくお願いします。

ささやかではありますが、感謝の気持ちを込めてプレゼントをご用意しています。

「バニラと塩のサブレ」です。

サクッとしたサブレにバニラシュガー入りのアイシングをして粒の塩と粗挽きのブラックペッパーをのせました。

期間は7月6日(月)、7日(火)、8日(水)の3日間です。

ご来店をお待ちしています。

こんにちは(^_^)
6月に入り、梅雨入りも間時かですね。

これから暫くは雨が続き、ちょっと憂鬱ではありますが何とか乗り越えて行きましょう(^_^)

さて、同じ芹が谷にあります昔ながらの酒屋さん「秋元商店」さん。

お付き合いさせていただいて1年になりますが、こちらにはお店のお菓子を置かせていただいています。

知る人ぞ知る、とてもこだわりの詰まった酒屋さんで手に入りにくいお酒もおいていらっしゃいます。

そんな秋元さんから年末に「酒粕を使って何かお菓子を」ということで作った「酒粕のチーズケーキ」です。

神奈川県の蔵元「丹沢山・隆」の酒粕を使ったチーズケーキです！

酒粕とチーズの両方の味がしっかり残った、濃厚なケーキです。

お酒にはもちろん、日本茶や紅茶にも合いますよ(^_^)

もうひとつは「酒粕とペッパーのクラッカー」です。
ビールとの相性もバッチリです。

「父の日」にいかがでしょうか？

こんにちは(^_^)
昨夜の雨風はすごかったですね〜。

みなさんは無事に帰宅されたでしょうか？

差し迫ってしまいましたが、今週の土曜日にはANISEも参加するコラボイベントが開催されます！

今回は「トモココットンハウス」さん、裂き織りの「織り笙」さん、ケニア直送の雑貨たち、そして「ANISE」です。

お店からはマフィンやスコーン、シフォンケーキやクッキー、プリンなど販売予定です！

お近くの方はぜひ遊びに来てくださいね(^_^)

お茶が出来るスペースもありますのでご利用ください。

場所 東戸塚 「お茶の間・楽交」 戸塚区品濃町514-6 ボヌール東戸塚203

日時 5月16日(土曜日) 10:00〜16:00

そして誠に勝手ながら芹が谷のお店はお休みさせていただきます。

よろしくお願いします。

こんにちは(^_^)

暖かい日も増えて、過ごしやすい陽気になりました。

もうすぐGWですね。
お出掛けのご予定はおきまりですか？
アニスはGWも通常通り営業しています。

どうぞよろしくお願いします。

お店では新しいお菓子も増えましたよ(^_^)

「柚子のレアチーズケーキ」はカップ入りで。
底にはクッキー生地がしいてあります。
柚子のジャムを乗せて大人っぽく。

もう一つは「キャラメル・マンゴー」です。
ココナッツ生地にキャラメルを流して、ドライマンゴーとクランベリーをトッピング。

トロピカルで色鮮やか。
甘酸っぱいマンゴーとクランベリーがキャラメルとよく合います(^_^)

どうぞよろしくお願いします。

こんにちは(^_^)

桜もそろそろ散りそうで残念です。

お花見にはいかれましたか？

お店ではもう少し桜のお菓子を作っていますので、どうぞよろしくお願いします。

「桜のロールケーキ」は生地に桜の葉の塩漬けを入れて、ほんのりとした塩気があります。

そして「桜のマフィン」や「黒糖と夏みかんのマフィン」など、この時期のマフィンもお出ししています。

「桜のシフォンケーキ」も人気ですよ(^_^)

ご来店をお待ちしています。

こんにちは(^_^)
すっかり春になりましたね。

暖かい日も増えて過ごしやすくなりました(^_^)

最近の新作をご紹介します。

「デーツとくるみのタルト」です。
デーツはなつめのことですが、薬膳に使われているくらいとても体にいいものだそうです。

ちょっともっちりした食感で癖のない自然な甘さなので焼き菓子にもよく合います。外国ではお砂糖の代わりに使用されることもあるそうです。
贅沢ですよね。

そんなデーツをペースト状にしてアーモンドクリームとあわせました。

「ミューズリーのタルト」は全粒粉のタルト生地に様々な雑穀やドライフルーツ入りのミューズリーを乗せて焼きました。

春だというのに、茶色いお菓子を載せてしまいましたが次回春らしいのをご紹介しますね(^_^)

こんにちは(^_^)
すっかり投稿がお久しぶりになりました。

3月に入り寒暖の差も激しくて少し過ごしにくい毎日ではありますが、季節はもう春です！

桜が楽しみですね〜。

そしてもうすぐホワイトデーです。

お店ではクッキーやチョコレート、メレンゲなどの詰め合わせをご利用してご来店をお待ちしています。

どうぞご利用くださいね。

こんにちは(^_^)

ご挨拶がすっかり遅くなりましたが、今年もどうぞよろしくお願いいたします！

寒い毎日ですね〜。

そんな中、先日TVKの取材の方々がお店に来てくださいました！

お店の紹介をしてくださるようです。

「ありがと！」という番組で、2月20日(金)、12時〜14時のON AIRです。

素敵なフランス人のレポーターさんのスィーツコーナーで紹介していただきます。

地元横浜の番組で紹介してもらえるなんてとても嬉しいです(^_^)

ぜひご覧くださいね。

そして写真は「金柑」です。
お砂糖で煮てタルトやパウンドケーキに使います。
まもなくお菓子で登場する予定です。

どうぞよろしくお願いいたします。